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CS8743

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Home: Coltelleria Professionale: Kai Serie SHUN Classic: COLTELLO KAI SHUN DAMASCUS DISOSSO DM710

COLTELLO KAI SHUN DAMASCUS DISOSSO DM710

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Ideale per disossare e per scuoiare carni e pollame.
I tendini ed il grasso possono essere asportati con facilità.

Coltello kai per disosso, I coltelli professionali Shun sono realizzati con uno strato interno in acciaio VG-10 estremamente resistente alla corrosione, molto duro (61±1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto) che mantiene la lama sempre affilata in modo ineguagliabile. La parte esterna delle lame è realizzata in acciaio inossidabile damascato di nuova generazione, a 32 strati. Grazie alla superficie convessa della lama e all’affilatura , abbinato al peso bilanciato del coltello, consente di lavorare senza fatica. Modello specifico per disosso lama 15 cm impugnatura 12,2

Modello: DM710
1 disponibilità in magazzino
Prodotto da: Kai
Prodotto inserito in catalogo mercoledì 05 luglio, 2017.

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