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In magazzino: 1	COLTELLO KAI SHUN DAMASCUS POMODORO cm.15 DM722 Modello: DM0722 Produttore: Kai Prezzo: 126.00EUR 113.40EUR 10% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: mercoledì 05 luglio, 2017
Particolarmente adatto per tagliare frutta, verdura e pomodori maturi. Anche per salame stagionato, formaggio e pane. I coltelli professionali Shun sono realizzati con uno strato interno in acciaio VG-10 estremamente resistente alla corrosione, molto duro (61±1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto) che mantiene la lama sempre affilata in modo ineguagliabile. La parte esterna delle lame è realizzata in acciaio inossidabile damascato di nuova generazione, a 32 strati. Grazie alla superficie convessa della lama e all’affilatura , abbinato al peso bilanciato del coltello, consente di lavorare senza fatica. Modello ideale per pomodori o verdure lama 15 cm leggi ...

In magazzino: 1	COLTELLO KAI SHUN DAMASCUS CUOCO DM706 Modello: DM0706 Produttore: Kai Prezzo: 180.00EUR 162.00EUR 10% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: mercoledì 05 luglio, 2017
Coltello perfettamente equilibrato per sminuzzare e tritare, nonchè per tagliare carne, pesce, frutta e verdure. Un coltello multiuso in cucina. Design ergonomico ottimale del manico per lavorare senza fatica. Coltello trinciante Kai professionale con lama da 20 cm in acciaio damascato 32 a strati. Il gruppo Kai, fondato a Seki nel 1908, vanta una tradizione centenaria nello sviluppo di articoli da taglio eccellenti per afflatura e funzionalità. Le venature del damasco conferiscono ad ogni coltello Shun un carattere speciale così che ciascun coltello diviene un pezzo unico. La tecnica di lavorazione dei coltelli Shun nasce dall’arte dei fabbri leggi ...

In magazzino: 1	COLTELLO KAI SHUN DAMASCUS STRETTO DM704 Modello: DM704 Produttore: Kai Prezzo: 170.00EUR 153.00EUR 10% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: mercoledì 05 luglio, 2017
Utilizzato per tagliare sottili fettine di carne, pollame, arrosti e prosciutti e altre carni cotte di grandi dimensioni. Questo coltello è molto più sottile rispetto al Coltello da Chef consentendo un taglio sottile. Usato anche per salumi. LAMA Acciaio VG-Max, con 32 strati di damasco. LUNGHEZZA DELLA LAMA 23 MANICATURA Laminiertes Pakka-Holz PESO 206 g PRODOTTO IN Giappone USO Coltello da carne e pesce DUREZZA DELLA LAMA (HRC)61

In magazzino: 1	COLTELLO KAI SHUN PESCE - FILETTARE FLESSIBILE DM761 Modello: DM761 Produttore: Kai Prezzo: 140.00EUR 126.00EUR 10% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: mercoledì 05 luglio, 2017
La lama flessibile consente di sfilettare pesce e carne, tagliando fette sottilissime. La lama sottile ed altamente elastica consente di eseguire tagli di estrema precisione. Coltello per filettare in acciaio AUS8A. (non damasco) Lama cm 18 impugnatura cm 12.2

In magazzino: 1	COLTELLO KAI SHUN DAMASCUS DISOSSO DM710 Modello: DM710 Produttore: Kai Prezzo: 141.00EUR 126.90EUR 10% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: mercoledì 05 luglio, 2017
Ideale per disossare e per scuoiare carni e pollame. I tendini ed il grasso possono essere asportati con facilità. Coltello kai per disosso, I coltelli professionali Shun sono realizzati con uno strato interno in acciaio VG-10 estremamente resistente alla corrosione, molto duro (61±1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto) che mantiene la lama sempre affilata in modo ineguagliabile. La parte esterna delle lame è realizzata in acciaio inossidabile damascato di nuova generazione, a 32 strati. Grazie alla superficie convessa della lama e all’affilatura , abbinato al peso bilanciato del coltello, consente di lavorare senza fatica. Modello specifico per disosso leggi ...

In magazzino: 1	COLTELLO KAI SHUN DAMASCUS VERDURA DM700 Modello: DM700 Produttore: Kai Prezzo: 96.00EUR 86.40EUR 10% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: mercoledì 05 luglio, 2017
Per pelare, tagliare, pulire e guarnire frutta e verdura, per la preparazione di carni mediante la separazione dei grassi e tendini. I coltelli professionali Shun sono realizzati con uno strato interno in acciaio VG-10 estremamente resistente alla corrosione, molto duro (61±1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto) che mantiene la lama sempre affilata in modo ineguagliabile . La parte esterna delle lame è realizzata in acciaio inossidabile damascato di nuova generazione, a 32 strati . Grazie alla superficie convessa della lama e all’affilatura , abbinato al peso bilanciato del coltello, consente di lavorare senza fatica. lunghezza lama: 90 mm

In magazzino: 1	KAI SHUN SANTOKU 18 CM - DM702 Modello: DM702 Produttore: Kai Prezzo: 172.00EUR 154.80EUR 10% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: mercoledì 05 luglio, 2017
Il design in stile giapponese di questo coltello da cuoco è ideale per preparare sia cibi asiatici che richiedono un taglio sottile, come pure per preparare pietanze occidentali. Coltello KAI Damascato. I coltelli professionali Shun sono realizzati con uno strato interno in acciaio VG-10 estremamente resistente alla corrosione, molto duro (61±1 HRC, 1,0% di carbonio, 1,5% di cobalto) che mantiene la lama sempre affilata in modo ineguagliabile. La parte esterna delle lame è realizzata in acciaio inossidabile damascato di nuova generazione, a 32 strati. Grazie alla superficie convessa della lama e all’affilatura , abbinato al peso bilanciato del leggi ...

In magazzino: 200	Coltello Costata Punta Acuta Bufalo 100 pezzi Modello: 1175/100 Produttore: Bufalo Prezzo: 400.00EUR 238.00EUR 41% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: mercoledì 28 giugno, 2017
Descrizione del Prodotto: Il Coltello Costata Punta Acuta Bufalo è il perfetto coltello da carne. Tra i Coltelli da Bistecca artigianali, il Coltello Costata Bufalo si distingue per la punta acuta che lo rende adattissimo a tagliare la carne senza sforzo. Specifiche Tecniche Lama: Acciaio Inossidabile Tranciato cm.12 Manico: Gomma Termoplastica Atossica Sterilizzabile: fino a 115°C

In magazzino: 100	Coltello Costata Punta Acuta Bufalo 6 pezzi Modello: 1175/6 Produttore: Bufalo Prezzo: 24.00EUR 17.20EUR 28% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: mercoledì 28 giugno, 2017
Descrizione del Prodotto: Il Coltello Costata Punta Acuta Bufalo è il perfetto coltello da carne. Tra i Coltelli da Bistecca artigianali, il Coltello Costata Bufalo si distingue per la punta acuta che lo rende adattissimo a tagliare la carne senza sforzo. Specifiche Tecniche Lama: Acciaio Inossidabile Tranciato cm.12 Manico: Gomma Termoplastica Atossica Sterilizzabile: fino a 115°C

Esaurito	Coltello Costata Punta Acuta Bufalo Modello: 1175 Produttore: Bufalo Prezzo: 4.00EUR Peso: 0kg. Inserito il: mercoledì 28 giugno, 2017 leggi ...
Descrizione del Prodotto: Il Coltello Costata Punta Acuta Bufalo è il perfetto coltello da carne. Tra i Coltelli da Bistecca artigianali, il Coltello Costata Bufalo si distingue per la punta acuta che lo rende adattissimo a tagliare la carne senza sforzo. Specifiche Tecniche Lama: Acciaio Inossidabile Tranciato cm.12 Manico: Gomma Termoplastica Atossica Sterilizzabile: fino a 115°C

In magazzino: 1	KAI SHUN DAMASCUS DISOSSO CURVO cm.15 DM743 Modello: DM743 Produttore: Kai Prezzo: 145.00EUR 130.50EUR 10% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: mercoledì 17 maggio, 2017
Ideale per disossare e per scuoiare carni e pollame. Ideale per sfilettare pesce. I tendini ed il grasso possono essere asportati con facilità.

In magazzino: 1	KAI SHUN HARON SLICER - SALATI FLEX cm.30 DM735 Modello: DM735 Produttore: Kai Prezzo: 157.00EUR 141.30EUR 10% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: mercoledì 17 maggio, 2017
Coltello utilizzato per il taglio di fette sottili di prosciutto o salmone. La lama è di tipo flessibile. Lama : acciaio inox VG-10 Manicatura : legno pakkawood nero Lunghezza lama : 300 mm Spessore lama : 2 mm Lunghezza impugnatura : 122 mm Lunghezza totale : 440 mm Peso : 170 gr Produzione : giappone

In magazzino: 1	KAI SHUN SANTOKU OLIVATO 18 CM - DM0718 Modello: DM718 Produttore: Kai Prezzo: 180.00EUR 162.00EUR 10% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: mercoledì 17 maggio, 2017
ARTICOLO DISPONIBILE SPEDIZIONE GRATUITA CON IL CORRIERE EXPRESSO Santoku - il design in stile giapponese di questo coltello da cuoco è ideale per preparare cibi asiatici ma anche occidentali. Con taglio alveolato. Il taglio alveolato crea sacche d´aria per evitare che le fette fini o morbide rimangano attaccate alla lama. Lama : acciaio damasco inox VG-10 a 32 strati Manicatura : legno pakkawood nero Lunghezza lama : 175 mm Lunghezza impugnatura : 122 mm Lunghezza totale : 310 mm Peso : 200 gr Note : L'affilatura olivata riduce l'attrito perfezionando il risultato di taglio. leggi ...

In magazzino: 2	KANETSUNE KC-208 SUJIHIKI Modello: KC208 Produttore: Kanetsune Seki Prezzo: 268.00EUR 241.20EUR 10% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: mercoledì 17 maggio, 2017
KC-200 serie, Sujihiki 270mm I coltelli da cucina Kanetsune Seki KC-100 & KC0200 sono fatti di una lamierina inossidabile Damasco a 33 strati con un nucleo di taglio VG-10 che fornisce una buona tenuta del bordo. ● LUNGHEZZA LAMA: 270mm (10,6 ") ● LUNGHEZZA TOTALE: 392mm (15,4 ") ● ACCIAIO LUCIDO: VG-10 in acciaio inossidabile / Damasco 33 strati ● HRC: 60-61 ● SPESSORE DI LAMA: 2mm ● MANIGLIA: Plastica Blu scuro con supporto in acciaio inossidabile ● PESO: 213g (7.5oz) ● SAYA COVER (SHEATH): KC-625 (vendere separatamente)

In magazzino: 2	KANETSUNE KC-207 GYUTO Modello: KC207 Produttore: Kanetsune Seki Prezzo: 342.00EUR 307.80EUR 10% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: mercoledì 17 maggio, 2017
Serie KC-200, Gyutou 270mm I coltelli da cucina Kanetsune Seki KC-100 & KC0200 sono fatti di una lamierina inossidabile Damasco a 33 strati con un nucleo di taglio VG-10 che fornisce una buona tenuta del bordo. ● LUNGHEZZA LAMA: 270mm (10,6 ") ● LUNGHEZZA TOTALE: 405mm (15.9 ") ● ACCIAIO LUCIDO: VG-10 in acciaio inossidabile / Damasco 33 strati ● HRC: 60-61 ● SPESSORE DI LAMA: 2,5 mm ● MANIGLIA: Blus di plastica scura con supporto in acciaio inossidabile ● PESO: 320g (10.6oz) ● SAYA COVER (SHEATH): KC-624 (vendere separatamente)

In magazzino: 2	KANETSUNE KKB261 KURO-TSUNO Modello: KKB261 Produttore: Kanetsune Seki Prezzo: 352.00EUR 316.80EUR 10% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: martedì 11 aprile, 2017
KANETSUNE KKB261 KURO-TSUNO ● LUNGHEZZA LAMA: 4.72" (120 mm) ● Lunghezza totale: 9.45" (240 millimetri) ● ACCIAIO DELLA LAMA: Acciaio blu # 2 / Damasco 15 strati ● HRC: 61-62 ● SPESSORE LAMA: 3.5mm ● MANICO: Paracord avvolto ● PESO: 165g (oz.) ● Fodero: nylon

In magazzino: 2	KANETSUNE KKB260 SHU-KARASU Modello: KKB260 Produttore: Kanetsune Seki Prezzo: 322.00EUR 289.80EUR 10% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: martedì 11 aprile, 2017
KANETSUNE KKB260 SHU-KARASU ● LUNGHEZZA LAMA: 4,92" (125 mm) ● Lunghezza totale: 10.43" (265 millimetri) ● ACCIAIO DELLA LAMA: Acciaio blu # 2 / Damasco 15 strati ● HRC: 61-62 ● SPESSORE LAMA: 3,0 millimetri ● MANICO: Paracord avvolto ● PESO: 165g (oz.) ● Fodero: nylon

In magazzino: 2	KANETSUNE KKB249 SABAKI-2 Modello: KKB249 Produttore: Kanetsune Seki Prezzo: 256.50EUR 230.85EUR 10% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: martedì 11 aprile, 2017
KANETSUNE KKB249 SABAKI-2 ● GENERALE: 260 millimetri (10.24" ) ● LAMA: 125mm (4.92" ) ● ACCIAIO: finitura SRK-8 ad alta acciaio al carbonio Nucleo / Matt Gray ● HRC: 60-61 ● SPESSORE LAMA: 4,5 millimetri ● MANICO: Rovere ● PESO: 260g (9,2 once) ● Guaina: Magnolia

In magazzino: 1	KANETSUNE KKB247 ENCHOU Modello: KKB247 Produttore: Kanetsune Seki Prezzo: 293.00EUR 263.70EUR 10% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: martedì 11 aprile, 2017
KANETSUNE KKB247 ENCHOU ● GENERALE: 260 millimetri (10.24" ) ● LAMA: 135mm (5.31" ) ● ACCIAIO: acciaio blu Damasco 15 strati ● MANICO: Rovere ● SPESSORE LAMA: 4mm ● PESO: 150 g (5,3 once) ● Guaina: Magnolia

In magazzino: 2	KANETSUNE KKB213 AKATSUKI Modello: KKB213 Produttore: Kanetsune Seki Prezzo: 198.00EUR 178.20EUR 10% di sconto Peso: 0kg. Inserito il: martedì 11 aprile, 2017
AKATSUKI significa all'alba o all'alba in giapponese. Questa modalità è lo stile più semplice ed essenziale nel campo Kanetsune linea di prodotti coltello. Ed è ideale per coloro che vogliono testare giapponesi coltelli in stile tradizionale per la prima volta. Se si prende questo coltello, si può sentire il nostro spirito. ● LUNGHEZZA LAMA: 4,92" (125 mm) ● Lunghezza totale: 9.44" (240 millimetri) ● ACCIAIO DELLA LAMA: Acciaio Bianco ● HRC: 60-61 ● SPESSORE LAMA: 3.5mm ● MANICO: Rovere ● PESO: 170g (. 6 once) ● Guaina: Magnolia